四川首批！直接生食的“牛奶玉米”亮相，每亩纯利提升3000元

“掰下来直接吃(chī)！”在成都市新都区石板滩街道集体村玉米地里，云南农业大学教授安曈昕掰下一根(gēn)玉米递给游客。“直接可以生吃(shēngchī)，爆浆感好(gǎnhǎo)强，而且甜度比甘蔗甜，还混合牛奶清香。”市民王先生赞不绝口，一口气买了20根。 原来，这是四川省首批可直接生食的“牛奶玉米”，于6月13日在新都区石板滩(tān)街道成功试种亮相。该鲜食玉米品种由云南(yúnnán)农业大学研究团队，耗时11年培育，其糖度可达16~20度，超出(chāochū)普通(pǔtōng)甜玉米60%。 11年(nián)研发突破技术封锁 生长期比普通(pǔtōng)玉米短40多天 6月13日(rì)，在(zài)新都区鲜食玉米新品种推广会上，四川省首批可直接生食的“牛奶玉米”在石板滩街道集体村成功试种并亮相。该地也是成都市唯一(wéiyī)“爆浆牛奶玉米”试种区。 站在连片的(de)玉米地里望去，植株仅齐人的胸口高。集体村党支部(dǎngzhībù)书记钟芙蓉细数种植优势：“它既耐旱(nàihàn)还抗风(kàngfēng)，好种得很。”去年11月，村里从云南(yúnnán)农大、四川省农科院引进了16个玉米新品种，试种面积达80余亩。其中“牛奶玉米”的试种，使该村成为全省首批、成都唯一的试种基地。 生食甜玉米在国外(guówài)已有数十年(shùshínián)的历史。“我们通过11年攻关，终于培育出适应性更强的国产品种。”安曈昕教授介绍，这种(zhèzhǒng)玉米颠覆了传统认知，株高仅1.3~1.4米，叶片稀疏，生长期只需(xū)70~80天，而普通玉米通常需要120天。 安曈昕教授带领农业团队耗时11年研发的(de)“晶白甜”系列，最惊人的是它的糖度——糖度达16~17度，经技术优化可达20度以上，超越甘蔗。“它含的是植物多糖(duōtáng)，糖尿病患者也能适量食用(shíyòng)。”安教授还现场展示检测的糖度并解释，这种多糖结构不影响(yǐngxiǎng)血糖变化。 玉米粒里(lǐ)的“经济账”： 按(àn)根卖，10块钱是起价 “晶白甜5号(hào)(hào)”和“8号”已获得了国家机构颁发的(de)非转基因认证，“不仅可以让市民放心吃，更是对十余年来团队与新都合作实现自主创新的肯定。”安曈昕教授说。 “新都地处(dìchǔ)都江堰精华灌区，年均气温不超过20℃，年降水量900毫米左右，属于(shǔyú)黄金种植带，特别适合鲜食玉米的生长需求。”安教授说。“我们看重新都完善(wánshàn)的农业基础设施和科技支撑体系。”项目技术负责人(fùzérén)也如是说。 据了解(liǎojiě)，新都区已建成高标准农田18.6万亩，农业机械化率达87.5%，为新品种试种提供了理想(lǐxiǎng)条件。同时，新都区内拥有四川省农科院(nóngkēyuàn)新都实验基地等科研平台，能够为品种改良提供技术支持。 “普通玉米论斤卖，我们按根算。”钟芙蓉给记者(jìzhě)算了一笔经济账，“标准(biāozhǔn)果穗重400克，10块钱是起价。” 通过延长(yáncháng)产业链，鲜食玉米能够带来更多的效益。不仅增收了，新技术还让每亩纯利提升约3000元，集体村正(cūnzhèng)筹划形成种植、加工、农旅融合的全产业链——玉米加工企业稳定价格，林盘旅游(lǚyóu)带动采摘体验，最终让玉米走出田间(tiánjiān)，变身高端农产品。 包瑞雪 红星(hóngxīng)新闻记者 董馨 图据新都区 （下载(xiàzài)红星新闻，报料有奖！）